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淀粉设备生产淀粉的一般处理方法

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淀粉设备生产淀粉的一般处理方法

发布日期:2019-05-13 作者: 点击:

1.一般处理方法:用100μm曲筛或150目的绢筛,滤出颗粒杂质。蛋白提取设备

2.降低酸度:国家标准规定,成品淀粉的酸度以100g绝干淀粉,消耗0.1mol/L的NaOH毫升数不超过25ml。在实际生产中以控制淀粉乳的pH,来达到成品淀粉的酸度合格。淀粉乳的pH一般控制在5.0~5.7。生产回水过多(例如蒸发冷凝水的回用)或贮罐、设备卫生条件差,引起中间物料的酸败;

蛋白提取设备

由于某些设备故障导致中间物料停留时间过长;环境温度高,系统微生物的繁殖;淀粉洗涤水的碱度偏低。这些都是导致淀粉乳pH偏低、淀粉酸度偏高的原因。降低淀粉酸度,首先要严格控制主要工艺操作指标和保证设备的正常运转。在突发事故(如因设备事故系统染菌)情况下,在淀粉乳中用0.5mol/L的Na2CO3溶液中和。一般按100g淀粉干物加0.02ml均匀搅拌。应注意碱液浓度不能过高,且徐徐加入充分搅拌。不得用NaOH溶液中和,以免引起局部糊化。


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